Vai vēlaties pagatavot gardus salātus “Dāmu kaprīze”? Šajā rakstā atradīsiet soli pa solim aprakstītu recepti, pasniegšanas iespējas un noderīgus padomus.
Šie ir viegli pagatavojami salāti. Vistas gaļas, ananāsu un riekstu kombinācija vienaldzīgu atstās tikai retu.
Sastāvdaļas
Vistas krūtiņa – apmēram 400 g
Vistas olas – 3
Cietais siers – 150 g
Ananāsi (konservēti) – 250 g
Majonēze – 150 g
Ķiploka daiviņa – 2
Valriekstu kodoli – 8-9 gabaliņi
Pipari, sāls, garšaugi – pēc jūsu ieskatiem
Pagatavošana
Ķiploku daiviņas smalki saberž, pievieno majonēzi. Vistas gaļu nomizo no ādas, vāra kopā ar olām. Atdzesēta gaļa jāsasmalcina ar nazi.
Ananāsus sagriež kubiņos, pāris riņķus atstāj ēdiena dekorēšanai. Valriekstus nedaudz apgrauzdē cepeškrāsnī, tad sasmalcina. Smalki sarīvē cieto sieru. Atšķir vārītos olu baltumus no dzeltenumiem, tos smalki sarīvē atsevišķi vienu no otra.
Ņem apaļu cepšanas formu, liek to uz plakana šķīvja. Tajā izvieto pagatavoto gaļu, sablīvē to, apber ar pipariem un pievieno nelielu kārtiņu majonēzes.
Virs gaļas izklāj ananāsus, izlīdzinot virsmu. Pievieno olu baltumus, izlīdzina un uzliek otru majonēzes kārtu.
Liek valriekstus, nelielu daļu no tiem atliek malā dekorēšanai. Izlīdzina. Pievieno cieto sieru, izlīdzina un uzliek pēdējo majonēzes kārtu. Virsū liek olu dzeltenumus. Izlīdzina un nosūta uz stundu nostabilizēties ledusskapī.
Atlikušos riekstus un ananāsus var izmantot dekorēšanai, piemēram, no tiem izveidot ziedus vai vienkārši izkārtot gabaliņos virsū. Pievieno garšaugus. Izņemiet salātus no cepšanas formas un izbaudiet to oriģinālo garšu.
Vārītas vistas vietā var izmantot kūpinātu vai ceptu fileju. Var ņemt arī cūkgaļu vai liellopu gaļu. Lai ēdiens būtu dabīgāks un veselīgāks, mājās varat pagatavot majonēzi. To var aizstāt ar grieķu jogurtu vai zema tauku satura skābo krējumu, tas samazinās kaloriju daudzumu salātos.
